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江苏南京:猪肉价连涨10个月货源太少是主因

www.tenimizer.com2020-01-22

春节已经过去一个多月了,三月是传统的猪肉消费淡季。然而,令市民困惑的是,自去年5月以来,猪肉价格已经连续10个月不断上涨。15元/500克腿部肉、29元/500克猪排、11元/猪腰和22元/500克猪爪对南京人来说实在是太多了。统计数据显示,国内猪肉价格已达到五年来的最高水平。与去年同期相比,生猪价格上涨了63.75%。业内许多人预计,这种上涨意味着今年可能会打破生猪市场的许多历史记录。

专家分析

本轮生猪价格上涨的主要原因是长期低价和前期商品供应太少。据行业分析,2014年1月至2015年5月,连续16个月亏损,不仅淘汰了大量中小农户,也让许多农户不敢轻易过关,创下最大亏损纪录。尽管猪肉价格在去年5月开始上涨,但“受重伤”的农民一直不敢摆摊。对“猪周期”的未来仍持谨慎态度,导致供需失衡。"今年可能会打破生猪市场的许多历史记录!"从事“猪周期”研究10多年的分析师冯永辉表示,“随着玉米和豆粕等饲料价格持续下跌,仔猪利润、猪粮比和头头比都创下新高!”

与猪肉相关的“概念库存”都在上升。

上周,金陵大肉包子价格上涨的消息让整个南京人民很难过。1.5元的猪肉馒头价格现已升至4.5元,这也反映了猪肉价格上涨的致命性。事实上,肉类价格的飙升推动了一系列辅助产品的价格上涨。猪爪、猪腰、猪肉包子、猪肉面条.除了饲料,所有与猪肉相关的东西几乎都涨价了。

"两只猪爪差不多50元!"林先生昨天在市场买了一双猪爪,回家炖了汤。22元/500克的价格着实让他震惊。除了肉,猪内脏也贵得离谱。猪腰的价格比猪排高11元。去年下半年,许多面店已经因为肉的价格太高而提价一次,但是他们看着肉的价格无休止地上涨,许多老板有点坐立不安。齐先生在西湖西街开了一家皮都面馆。最近肉类的价格让他很无奈:“肉类比去年贵一两块钱。请提高价格。恐怕顾客不会提高价格。利润少得可怜。”

生猪价格上涨,小猪价格也上涨。数据显示,去年同期仔猪价格已超过101.3%。全国480个农村市场仔猪平均价格已升至40.68元/公斤,而3元仔猪价格已升至51.14元/公斤。仔猪供应紧张,疫病影响仔猪成活率。小猪的价格继续上涨。对于一只5公斤的小猪来说,这个改良品种的售价大约是800元。

此外,猪肉价格的?险且泊酥砣飧拍罟傻纳险恰W罱承排┮怠⒑4锛拧⑻迫松瘛⑻彀罟煞荨⒊⑴┠痢⒌铝λ埂⒔鹋┬牡戎砣饫喙沙鱿至肆钊斯奈璧纳险牵逶垂煞荨⒄羁萍肌⒋蟊迸┮档扰┮道喙梢步羲嫫浜蟆?

■专家意见

猪肉价格在短期内会很高

疯狂的肉价,这对零售终端供应商来说不是好消息。“批发价上涨了,但我们卖的价格不敢轻易上涨。如果价格再次上涨,来吃饭的人会越来越少。”南湖路市场的屠夫老李说。

肉类价格如此强劲的原因表明整个市场的供求关系已经失衡。然而,在短时间内,很明显,生猪市场无法满足市场需求。农业部公布的存栏生猪数量连续29个月下降,存栏生猪3667万头,比上个月减少672万头,比上年减少1.8%和5.9%。然而,根据农业部对150万个商业养猪场的监测,2月份能够繁殖的母猪数量同比增长了7%。仔猪占育肥猪的23.4%,最高

尽管生猪价格一直在上涨,但该行业预计肉类价格将从第三季度开始的高位回落。事实上,自去年第四季度以来,大型农场的扩张速度明显加快。更高的利润增加了农场扩张和补充农场的热情。农业部畜牧司司长日前也表示,市场生猪数量将在后期逐步增加。市场供应得到保证,猪肉价格不会飙升。本轮生猪价格上涨是前三年长期低迷的结果,导致产能下降,具有明显的复苏和补偿特征。然而,猪肉价格在短期内将继续保持高位。

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