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可口又下饭的几道美食,简单好做,原汁原味,绝对比饭店的好吃

www.tenimizer.com2019-09-22

05: 32: 00美食私人厨房

黑芝麻馅(月饼,蛋黄蛋糕特价)

材料

红豆200克;黑芝麻170克;细糖110;麦芽糖130克;花生油70g

实践

将红豆洗净并浸泡一晚

加入一些开水,直到它变脆;

如果豌豆浸泡太晚,只需煮一会儿。

加热时加入花生油和麦芽糖

将黑芝麻炒熟并干燥,并与细糖一起倒入破碎的机器中。

我用Mi的静音破壁机将黑芝麻和细糖制成粉末在H档

倒入红豆和适量的汤。加入适量的水。如果添加量过多,请在发生碰撞时翻炒并搅拌。不要责怪我不要提醒我。

使用H文件制作精美的芝麻糊

倒入不粘锅中,在中小火中慢慢煮沸,用锅铲不断搅拌,以防止粘到底锅

搅拌炒至芝麻馅干燥。放入容器中,盖上保鲜膜,冷却后放凉。

黑芝麻泡沫

材料

金像高粉270克;汽车打奶酪粉20g;生黑芝麻10g;盐3克;新鲜酵母6g;水175g;糖15克

实践

1.油方法后,将面团揉成膨胀阶段。将除盐之外的材料置于混合罐中,然后缓慢搅拌成块状物以快速搅拌肋和盐以快速搅拌至膨胀阶段。

2.将搅拌好的面团放入发酵罐中,发酵至32-33度的温度和80%的湿度,使尺寸加倍。

3.取出发酵的面团,将其分成8份,滚圆,盖上保鲜膜,在室温下放松20-30分钟,然后再取出。

4.32-33度湿度75%发酵约40分钟,取出筛面粉后,再用刀轻轻地在表面画一个洞。

5.向上和向下开火180分钟约15-18分钟。 (具体温度和时间根据您自己的烤箱订购)

黑芝麻花生牛轧糖

材料

200克棉花糖; 90克无糖奶粉; 200克花生;适量的黑芝麻; 35克无盐黄油; 1克盐

实践

这是我用的展览艺术棉花糖和雀巢奶粉。

首先,我们将生花生仁放入烤箱中间,在150度烘烤约20分钟,直至煮熟;用擀面杖去皮和压碎。

将黑芝麻种子洗净并油炸,煮熟的黑芝麻种子呈鼓状,具有强烈的芝麻味。

准备要成型的工具,方形烤盘上覆盖一层油纸。

首先,使用不粘锅将黄油融化成液体,然后加入棉花糖并充分混合。继续混合以防止棉花糖糊。请注意,火不会打开太多,棉花糖很容易聚焦。

在将黄油和棉花糖完全混合直至糖浆稍微变稠之后,加入奶粉并充分混合。彻底搅拌后,立即离开火,然后将花生和黑芝麻加入牛轧糖中,迅速混合。

将牛轧糖倒入油纸烤盘。稍冷后,开始塑造。成型后,冷却并成型然后切割。

用包装纸包好

黑芝麻馅(月饼,蛋黄蛋糕特价)

材料

红豆200克;黑芝麻170克;细糖110;麦芽糖130克;花生油70g

实践

将红豆洗净并浸泡一晚

加入一些开水,直到它变脆;

如果豌豆浸泡太晚,只需煮一会儿。

加热时加入花生油和麦芽糖

将黑芝麻炒熟并干燥,并与细糖一起倒入破碎的机器中。

我用Mi的静音破壁机将黑芝麻和细糖制成粉末在H档

倒入红豆和适量的汤。加入适量的水。如果添加量过多,请在发生碰撞时翻炒并搅拌。不要责怪我不要提醒我。

使用H文件制作精美的芝麻糊

倒入不粘锅中,在中小火中慢慢煮沸,用锅铲不断搅拌,以防止粘到底锅

搅拌炒至芝麻馅干燥。放入容器中,盖上保鲜膜,冷却后放凉。

黑芝麻泡沫

材料

金像高粉270克;汽车打奶酪粉20g;生黑芝麻10g;盐3克;新鲜酵母6g;水175g;糖15克

实践

1.油方法后,将面团揉成膨胀阶段。将除盐之外的材料置于混合罐中,然后缓慢搅拌成块状物以快速搅拌肋和盐以快速搅拌至膨胀阶段。

2.将搅拌好的面团放入发酵罐中,发酵至32-33度的温度和80%的湿度,使尺寸加倍。

3.取出发酵的面团,将其分成8份,滚圆,盖上保鲜膜,在室温下放松20-30分钟,然后再取出。

4.32-33度湿度75%发酵约40分钟,取出筛面粉后,再用刀轻轻地在表面画一个洞。

5.向上和向下开火180分钟约15-18分钟。 (具体温度和时间根据您自己的烤箱订购)

黑芝麻花生牛轧糖

材料

200克棉花糖; 90克无糖奶粉; 200克花生;适量的黑芝麻; 35克无盐黄油; 1克盐

实践

这是我用的展览艺术棉花糖和雀巢奶粉。

首先,我们将生花生仁放入烤箱中间,在150度烘烤约20分钟,直至煮熟;用擀面杖去皮和压碎。

将黑芝麻种子洗净并油炸,煮熟的黑芝麻种子呈鼓状,具有强烈的芝麻味。

准备要成型的工具,方形烤盘上覆盖一层油纸。

首先,使用不粘锅将黄油融化成液体,然后加入棉花糖并充分混合。继续混合以防止棉花糖糊。请注意,火不会打开太多,棉花糖很容易聚焦。

在将黄油和棉花糖完全混合直至糖浆稍微变稠之后,加入奶粉并充分混合。彻底搅拌后,立即离开火,然后将花生和黑芝麻加入牛轧糖中,迅速混合。

将牛轧糖倒入油纸烤盘。稍冷后,开始塑造。成型后,冷却并成型然后切割。

用包装纸包好

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